Handwerk.
Genuss.
Erlebnis.

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Tel . 038378 – 477464
reservierung@genussamt.de

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Öffnungszeiten

Montag bis Sonntag
ab 7:00 Uhr
Frühstück & Brunch
9:00 – 13:00 Uhr

ADRESSE

Pier 14 Genusswerk
Dünenstraße 43a,
17419 Heringsdorf OT Ahlbeck

Willkommen in unserer gläsernen Backstube – dem Herzstück des GENUSSWERKS. Erlebe Bäckerei wie sie sein soll: offen, sichtbar und voller Leidenschaft. Nicht versteckt hinter verschlossenen Türen, sondern direkt vor deinen Augen. Jeden Tag aufs Neue entstehen in unserer Manufaktur frische Meisterwerke aus den besten Zutaten, viel Zeit und echtem Handwerk. Du kannst live miterleben, wie Mehl, Wasser und Leidenschaft sich in knusprige Perfektion verwandeln.

Das ist unser Versprechen: Frische ohne Kompromisse – Teige aus eigener Herstellung, täglich. Echtes Handwerk zum Anfassen. Eine perfekte Basis für unsere Pizzen, Pastas und alles, was darauf folgt. Jede Krume erzählt die Geschichte von handwerklicher Meisterschaft. Das ist nicht nur unser Fundament – das ist unser Versprechen an dich. Komm vorbei und erlebe es selbst. Die gläserne Backstube wartet auf dich. Schmeck den Unterschied.

Frühstück und Brunch Getränke
Frisch gebackenes Croissant
mit Butter und hausgemachter Marmelade (Aprikose, Blaubeere oder Waldbeere)
Drei Eier mit Brot
Rührei oder Spiegelei, dazu aufgeschlagene Salzbutter
Klassik-Frühstück "Süß"
Rührei, Brot, 2 Frankfurter, 2 Scheiben Gouda, aufgeschlagene Salzbutter, Marmelade
Klassik-Frühstück "Herzhaft"
Rührei, Brot, 2 Frankfurter, 2 Scheiben Gouda, aufgeschlagene Salzbutter, 2 Scheiben Kochschinken
Joghurt-Bowl
Cremiger türkischer Joghurt, hausgemachtes Granola, Früchte der Saison, Honig
Eggs Benedict
Brioche, pochierte Eier, Avocado, Sauce Hollandaise
French Toast
Arme Ritter aus Brioche , Cheesecake Espuma, Blaubeersoße
Avocadostulle
Hausgemachter Karotten-Hummus, gepickelte Zwiebeln, Sesam
Türkische Eier mit Brot
Zwei pochierte Eier, Türkischer Joghurt, Chilibutter, Dill, Paprika
French Toast "süß und salzig"
Bacon, Ricotta, Beerenkompott, Haferknusper, Ahornsirup
Croissant Smash Burger
Smash Rinderpatty, Salat, Cheddar, Spiegelei, Bacon, Zwiebelmarmelade
TOPPE DEIN ESSEN
wahlweise mit + Graved Lachs (4 Scheiben), + Bacon (4 Scheiben), + Extra Ei, + frischem Trüffel, + ½ Avocado + frisch geriebenem Parmesan, + luftgetrocknetem ital. Schinken, + hausgemachte Marmelade (Aprikose, Blaubeere oder Waldbeere)
Frisch gepresster Orangensaft
Hausgemachte Erdbeer-Limetten-Limonade
Hausgemachte Spicy Maracuja-Limonade
Hausgemachte Spicy Sanddorn-Limonade
Hausgemachte Hibiskus-Bitter-Limonade
Matcha Latte
Iced Strawberry Coconut Matcha
Iced Mango Coconut Matcha
Affogato
Espresso Tonic
Espresso
Espresso Macchiato
Americano
Cappuccino
Flat White
Milchkaffee
Filterkaffee
Hafer-, Soja-, Kokos-, oder Mandelmilch
“1 Mega Restaurant in Ahlbeck – ein Geheimtipp”
Super leckeres Essen, ein klasse Konzept von Pier 14 und super toller Gastronomie. Das Essen sucht auf der Insel seinesgleichen.
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